If you enter, you’ll be part of it.

Una experiencia nocturna inmersiva donde alta gastronomía, espectáculo en vivo y música se funden en una sola noche.

BIENVENIDO A WHO

TEATRO PEREYRA — IBIZA

Hay lugares que no olvidan.

Un teatro fundado en 1898. Un espacio que guarda la memoria de cada noche que ha sucedido en su interior.

ENTRA EN WHO

Una noche única

Cada noche, el teatro se transforma. Acrobacia, danza, música en directo y personajes que desdibujan la línea entre el escenario y la mesa. En WHO no estás mirando un espectáculo. Estás dentro de él.

RESERVA TU EXPERIENCIA

Alta gastronomía.

Juan Alcaide

La cocina no es ajena al espectáculo. Es parte de él. Cada plato está diseñado como una escena más de la noche, al ritmo de lo que sucede sobre el escenario.

ENCUENTRA TU MESA

TRES FORMAS DE VIVIR LA NOCHE

Cada menú, diseñado por Juan Alcaide, sigue el ritmo del espectáculo.

Corte japonés de pescado salvaje de temporada — tataki o suzukuri según el mejor producto del día. Carpaccio de gamba roja con mantequilla de ají amarillo trabajada al wok y jugo de sus cabezas. Cangrejo de concha blanda frito con salsa castiza de concentrado de cangrejos de río. Para el principal, costilla de Wagyu chileno guisada 48 horas con puré de apionabo ahumado al sarmiento, o morrillo de atún soasado a la llama.

Sake de bienvenida. Corte japonés de pescado salvaje de temporada — tataki o suzukuri según el mejor producto del día. Carpaccio de gamba roja con caviar y mantequilla de ají amarillo trabajada al wok. Tataki con gazpacho de aguachile de mango. Cangrejo de concha blanda frito con salsa castiza. Para el principal, costilla de Wagyu guisada 48 horas con trufa negra, o morrillo de atún soasado a la llama con trufa negra.

Champán Perrier-Jouët de bienvenida. Ostra con aliño WHO. Cigala a la parrilla — mantequilla y caviar en la cabeza, tartar en el cuerpo. Carpaccio de gamba roja con caviar. Sashimi de pescado de roca con mantequilla de champán y caviar. Tori no Karaage con crème fraîche y caviar. Bao de steak tartar de vaca vieja. Panipuri con anchoa y leche condensada. Almeja con oloroso y caviar. Xiaolongbao de trufa. Para el principal, Wagyu o atún con trufa negra y polvo de oro.

ELIGE TU NOCHE

De 20:00 a 00:00h, de miércoles a domingo.

(Bebidas no incluidas)

El show termina. La noche no.

WHO Nights transforma el teatro en una sesión de club cuidada.

Mismo espacio. Otra energía.

Para quienes se quedan y para quienes acaban de llegar.

CONSIGUE TU ENTRADA

Tu entrada incluye WHO Nights.

De 00:00 h hasta cierre.

TEATRO PEREYRA

IBIZA — EST. 1898